Roligt med mat

09Okt07

Idag har jag börjat mitt nya liv. (Minsann!) Nu ska det där extra fluffet runt midja och höfter bort! Äger ingen våg, men sist jag vägde mig hemma hos Lena stannade vågen på 65 kg. Så jag är inte våldsamt överviktig (till mina 170 cm), men jag trivs heller inte.

Tänker inte hålla på och väga och mäta mig, men jag har flera par byxor som sitter väldigt bra… förutom att magen liksom inte får plats i dem. (Den väller ut över kanten istället, som en överjäst deg. Hu!) Lalala, det där sa jag inte. Hmm. Hur som helst, dem har jag planerat att få plats i igen.

Så jag tänkte rivstarta lite. Dvs dra ner på kolhydraterna ordentligt i ett par veckor, för att avgifta mig från allt socker jag får i mig nu samt tappa i alla fall ett par kilon. Sen ska jag fortsätta må bra med välbalanserad GI-kost. För jag är inte en av dem som tror på lowcarb-dieter på heltid, vi människor behöver kolhydrater!

Jag tycker i och för sig att jag äter ganska bra redan nu, det blir mycket quinoa och bulgur. Men mina svagheter är nog dels en hel del halvfabrikat men också godis och chips. För att inte tala om alla dessa kaffe lattes jag drar i mig…! Visserligen med sojamjölk, men den innehåller en del kolhydrater också i och med att den innehåller socker.

Så idag åt jag äggröra med vegetarisk bacon till frukost och nu ska jag äta laxfilé med fetaosttäcke och grönsaker. Till lunch, om än lite sen sådan.

Har jag sagt att jag blivit intresserad av mat?

UPDATE – Upptäckte att receptlänken inte funkar om man inte är medlem på GI Viktkoll. Så här kommer min version av det hiskeligt svåra receptet:

Ingredienser:
ett stycke laxfilé
fetaost
sojagrädde
basilika
citronpeppar

Så här gör du:

1.
Värm ugnen till 225°. Smörj en ugnssäker form och lägg i laxfilébiten.
2.
Mosa fetaosten med en gaffel och rör ut den till en kräm tillsammans med grädden. Rör ner kryddor i krämen.
3.
Fördela krämen på laxbitarna och baka rätten i ugnen i ca 15 minuter.

Servera med broccoli, spenat, tomater, sockerärter och lite groddar.

Filed under: GI, Hälsa, Recept   |  2 Comments